料理界のトップシェフや敏腕バイヤー、コメンテーターなど、食の分野で活躍する「食のプロ」による品評会『料理王国100選2023』の認定商品に選ばれました。
 

高級料理店からも注文が入る国産のフレッシュキャビアは、お食事会や記念日ディナーなど特別な日にピッタリ。
いつものメニューにちょっとのせるだけで、とても豪華になります。

法皇キャビアは、愛媛県法皇山脈の湧き水を掛け流し、10年かけて大切に育てたキャビアフィッシュ（チョウザメ：ベステル種）から採卵した、国産のフレッシュキャビアです。

本製品は採卵直後に塩入れをし、十分に水分を落としてから瓶詰め、更に真空包装し冷凍させているため、キャビア本来の旨みや食感を味わえます。
低温殺菌をしないため塩分濃度は3％と低く、西洋料理はもちろんのこと、和の料理にもマッチする、料理をひときわ輝かせるキャビアです。
国産の黒い宝石「法皇キャビア」を、是非ご堪能下さい。

■栄養豊富な湧水を掛け流して育てているため、クセがなくどこまでもクリーミーでなめらか。濃厚なキャビア本来の味をお楽しみいただけます。

＊ゆでたまごのキャビア添え・クリームチーズのカナッペ：キャビアの味と塩加減がマッチしてやみつきに。
＊カルパッチョのアクセントに：プチプチとはじける触感で抜群です。
＊キャビアパスタやキャビア丼、トーストに：ホームパーティで残ったキャビアで豪華なホームランチをお楽しみください。

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