ブランド牛「八戸 毬姫牛（まりひめうし）」は黒毛和種 (牡)とホルスタイン種(雌)との交配により生まれる品種で、両親の良いところを引き継いだハイブリット和牛です。
さらに肉質にこだわるため、ご提供するのはすべて雌牛。雌牛は肉質のキメが細かく、柔らかいのが特徴。ほどよい脂肪ととろけるような柔らかさなので小さいお子様からお年寄りの方まで幅広く食べやすいお肉になっています。健康を気にして普段はお肉をあまり食べない、という方にこそおススメの商品です。

イチカワファームでは丸々と牛が肥えることを目的としていません。健康に、出来るだけストレスなく育ってほしいと願っています。
そのため、U-motion(ユーモーション)と呼ばれる「採食・飲水・反器・動態・横臥・起立」を記録できる装置を首輪につけて、行動をリアルタイムに管理。
今まで見逃されていた健康状態の変化や発情など、牛の小さな声を鋭く観察し、愛情をもって育てています。

毬姫牛を100％使用。肉の上品な甘味が口いっぱいに広がります。スキンパック(真空に近い状態)で冷蔵発送するので鮮度を保ちながら到着後すぐ召し上がれます。
雌牛の特徴である絹のような柔らかさと旨味が詰まった毬姫牛を是非ご賞味ください。
 

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