佐賀県を代表する銘菓のひとつがこの「丸ぼうろ」。
ポルトガル語で「ケーキ」を意味する「ボーロ」の名前がついたことが由来です。

やさしい甘みとふわりとした独特の食感が人気のスイーツです。
もともとは南蛮菓子で今から300年前の寛文年間（1661年～1672年）に、長崎在住のオランダ人から、佐賀藩御用菓子司の横尾市郎右衛門が小麦粉に琉球糖を合わせて練り、天火で焼く製法を習ったことがはじまりと言われています。

当時は現在より固く、小さなものだったそうで、その後卵や蜂蜜、ふくらし粉などの改良が加えられ、日本人向きの味に仕上げられました。佐賀県を通る長崎街道は俗に「シュガーロード」と呼ばれ、貿易港であった長崎から当時貴重だった砂糖が潤沢に手に入ったため、佐賀に名物菓子がたくさん生まれました。佐賀県は九州内でもお菓子の消費量が一番多い県で、丸ぼうろはどのご家庭にも愛されている商品です。

歴史と伝統を大切に
四百年余の伝承レシピを丁寧に受け継ぎ、安心安全を念頭に置き、手にとっていただくお客さまの笑顔を想像しながら商品づくりに努力しています。
確かな技と真心を、「丸ぼうろ」を通してお届けします。

独自の製法
代々受け継がれた製法により、生地にほどよく空気を含ませることで、独特の食感を実現しています。
短い時間で一気に焼き上げることで、よりふんわりと仕上がります。

原料調達
小麦、砂糖、鶏卵を主原料とする「丸ぼうろ」。シンプルであればあるほど、妥協は許されません。
代表商品「佐賀ぼうろ」は、地元の原料にこだわっています。九州産小麦粉、佐賀県産もち米飴を贅沢に使用した逸品です。

・バター丸ぼうろ
丸ぼうろをオーブンで数分焼き直し、バターを塗ってお召し上がりください。
・丸ぼうろサンド
丸ぼうろをオーブンで焼き、マヨネーズやジャムなどお好みの具材をサンドしてお召し上がりください。
・アイス丸ぼうろ
丸ぼうろにそのままアイスをのせてお召し上がりください。