～おススメポイント～

・何かその地の名物が食べたい

→鹿児島県長島町で水揚げされた真アジとアオリイカ

・魚が丸々1尾、自宅に届いても捌けない

→切身に加工してあるので調理も簡単！

・たくさん届いても食べきれない

→お試しとしてフライ用のアジ10枚・刺身用アオリイカ1枚を冷凍でお届け

鹿児島県長島町は鹿児島県の北西部に位置し、温暖な気候と青く美しい海岸線に恵まれた町です。恵まれた漁場と温暖な気候に支えられいろいろな魚が水揚げされています。今回は、アジとアオリイカをセットにした商品の出品です。

真アジは地元で水揚げされた高鮮度の物をフライ用と三枚おろしにして真空冷凍してあります。鮮度レベルは刺身用で、寿司ネタにも使用されているものと同じです。
アオリイカも地元の漁協で水揚げされた物を刺身用に真空冷凍しました。アオリイカは4月～5月に産卵期を迎えますので、これからが旬の時期。捌くときはまだ身が透き通るほど新鮮な状態です。
地元でアオリイカを獲りに行くのは年配の方が多く、そのほとんどが釣りで収穫されます。年々減っていく漁師の方々に今後も水揚げをして頂くために少しでも協力をしていきたいと考えています。

アジはフライとしてご賞味ください。アジに塩コショウの下味をつけて小麦粉、溶き卵、パン粉を付け180度の油でキツネ色になるまで揚げれば完成です。

アオリイカは解凍後、薄くスライスして盛り付ければイカ刺しを簡単に楽しむことができます。