”うなぎの白焼き（しらやき）”と聞いて、、、
「蒲焼は知ってるけど白焼きは…」「聞いたことはあるけど食べたことは…」という方も多いのではないでしょうか。

そもそもうなぎの白焼きとは、文字通りうなぎにタレや調味料などをつけず直火焼きする料理のことです。
白焼き最大のおすすめポイントは、「うなぎ本来の味を堪能できること！」。コレに尽きます。

うなぎを食べる上で一般的な蒲焼は、甘いタレがうなぎにマッチしてもちろんおいしいです。
しかし、どうしても味が蒲焼のタレ味になってしまうので、素材そのものの味を実感しにくいと思います。

一方で、白焼きはたれの味でごまかすことのできない、うなぎ本来の旨味を存分に味わうことができます。
直火焼きにより旨みを閉じ込め、うなぎ本来の味をストレートに表現したボリューム満点の”うなぎの白焼き”を
ぜひご家庭でご堪能ください！

うなぎの白焼きは味がシンプルな分、鮮度が命！
うなぎに臭みが残っていたり、身が柔らかすぎたりすると、上質な味わいや食感が出せません。
また、さばいてから時間が経過してしまうのも、身が柔らかくなりすぎて、おいしくなくなってしまう要因になります。

そのため、さるがく水産では、お届けするうなぎを注文が入ってから締めています。
発送前日まで生きたうなぎを使用し、しかも空輸を使ってのお届けとなるため、新鮮でふわふわした食感の状態で白焼きが楽しめるのです。鮮度抜群「空飛ぶうなぎ」をぜひこの機会にお買い求めください！

本商品はうなぎを締めてから焼いて真空詰めした状態でお届けいたします。
そのため電子レンジなどで温めるだけで食べられるので調理も簡単です！

そんな手間いらずのうなぎを美味しく食べるおススメの方法はこの２つ！
・塩×うなぎの白焼き
塩と魚の組み合わせは文句なし。
素材の旨味を完璧に引き出してくれます。中でも抹茶塩は特におすすめ。

・わさび醤油×うなぎの白焼き
わさび醤油でより上品にマッチ。
うなぎ本来の美味しさを際立たせ、あっさりとお召し上がりいただけます。



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