千切屋（ちきりや）とANAあきんどは「ANA特産どうしようプロジェクト」の一環で、アーティスト西島隆弘さん（以下「Nissy」）に本プロジェクトを紹介し、千切屋本舗を実際訪れ、商品や福知山市の観光に触れていただきました。そして、地域の魅力を発信する取り組みのひとつとして「Nissy地域応援セット」を作りました。また、Nissy地域応援セットには、NissyのマスコットキャラクターLippyのオリジナル帯掛紙とステッカーがついてきます。
※数に限りがございますので商品が無くなり次第、販売終了となります。

こだわりぬいた厳選素材を用いています。
「小麦粉・砂糖・玉子・はちみつ・重曹」たったこれだけの材料ですので、シンプルが故に誤魔化しがききません。
◆特徴１：丹波産こだわり玉子
鶏の飼料には、無農薬・無化学肥料で栽培した飼料米、非遺伝子組換えなし・ポストハーベストフリーの質重視の穀物飼料、
あつあつの発酵飼料を配合した、誰も真似できない新鮮玉子100％を使用してます。

◆特徴２：最上級の小麦粉
小麦の中心部のみを贅沢に使った超薄力粉、その中でも最上級の「特等粉」というグルテンの少ない小麦粉を使用してます。
グルテンが少なく、香りと口溶けが良いのが特徴です。

◆特徴３：国産生はちみつ
農園つくりから採蜜まで、一貫管理で作り出された、酵素の生きた上質な国産生はちみつを使用してます。
喉越し良く、後味に上品な甘みの余韻を響かせます。

◆特徴４：上白糖で和の味を
上白糖を使用することで、旨味が引き立ち、日本独自の懐かしい和の味を表現できます。企業秘密の独自製法により、
一層味に深みをだしてくれます。

◆特徴５：化学合成ではない天然素材の重曹
モンゴル・トロナ鉱石から精製した、高品質の食品用重曹（炭酸水素ナトリウム）です。
生地なじみが良いので美味しく仕上がります。

千切屋は京都府福知山市にある和菓子屋です。大正9年（1920年）に創業いたしました。
「じんわり広がる幸せの味」
「サクサク香ばしくて本当に美味しいおせんべい」
「1枚食べるとついまた手がのびてしまう」
そんなお声をいただく弊店の「踊せんべい」は、初代有志の方々から福知山名物を作って欲しいとのお話をいただいて、ネーミング等皆様と作り上げたお菓子です。
初代は福知山名物をつくるのであれば「とにかく美味しいおせんべいにしたい」と、強い気持ちがあり、全国を行脚しながら研究を重ねました。
そして長年の努力の末に完成したお菓子が、今でも地元の方に愛され続けている「踊せんべい」です。
おかげさまで、今まで内閣総理大臣名誉総裁賞や全国菓子大博覧での名誉大賞・大臣栄誉賞など、数々の賞をいただきました。
初代の思いを引き継ぎながら、これからも進化する美味しさを追求し、焼き続けます。
お子様からご高齢のお客様まで、時間にゆとりがあるときに日本茶、紅茶、珈琲、牛乳などお好みのものと一緒にお楽しみいただきたいです。（どの飲み物にもよく合います）
※はちみつを使用しておりますので、1歳以上のお子様からお召し上がりいただけます。
サクサクしていてくちどけの良いお菓子を是非ご賞味くださいませ。