◆産地応援◆ 長崎産 丸々太ったサバ!名付けて「牧島メタボサバ」 750g×8匹 - エドノイチ

◆産地応援◆ 長崎産 丸々太ったサバ!名付けて「牧島メタボサバ」 750g×8匹

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養殖業が盛んな長崎市牧島

長崎市牧島は市内から東に約10km、橘湾に浮かぶ島です。島と九州本土との距離は約100mと近く、橋で結ばれています。橘湾は、北上する外洋水と南下する栄養豊富な有明沿岸水とが混じりあって多くのプランクトンが発生。また、湾は静穏な海域のため絶好の養殖場となっています。湾内では、マダイ、アジ、イワシ、ヒラメ、サバなど養殖が盛んに行われており、その中で今回はサバをご用意いたしました!

大きさが自慢!エサにこだわりあり

サバは足が早く、生で食べることができるのは新鮮なものだけ。エドノイチでは空輸で運ぶからこそ生食が可能です。写真で見ても分かる通り丸々太ったメタボ体型。エサは高級魚であるトラフグやシマアジに与えるこだわりのエサと同じものです。「牧島メタボサバ」としてブランド化戦略を行っています。

おいしい食べ方

刺身や〆サバにするのが生産者さんおススメ!サバに付いている薄いウロコを、包丁の先で取りのぞきます。胸ヒレから包丁を入れて頭を落とし、お腹を割いて内臓を取り除きましょう。血合いもしっかりかきだしたら、流水できれいに洗い流します。 三枚におろして小骨をていねいに抜き取ったら、皮もはがしてください。斜めに薄くカットしていけば、お刺身のできあがりです。

  • マルシゲ水産

  • 長崎県牧島

基本情報

---商品について---
■容量:8匹 約6.0~8.0kg
■賞味期限:到着日から3日
■生産地:長崎市牧島

------配送について------
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備考

※生産地の天候状況などによって、配送が遅延する場合がございます。予めご容赦頂くようお願いいたします。
※発送が2週間を超える場合には江戸乃市カスタマーセンター(cs@edono1.com)よりご連絡させていただきます。
※指定日配送は「カート画面」にて設定が可能。詳しくはご利用ガイドをご確認ください。
※アニサキスが寄生している場合があります。生食の判断はご自身で行い、到着後速やかに内臓を取り除いてください。よく確認してからなるべく薄切りにするとアニサキスを断つことができます。アニサキス症に関してエドノイチ・生産者は一切の責任を負いかねます。