「洋野うに牧場の四年うに」の特別なおいしさを、厳選食材でさらに際立た北三陸ファクトリーさんの逸品。旬のキタムラサキウニを、水揚げ後すぐに丁寧に蒸し上げ、良質の生乳からつくられる岩手産バターとあわせました。

その美味しさ、こだわりが評価され復興シーフードショーIWATEにて「農林水産大臣賞」を受賞！

メディアでも何度も取り上げられているイチオシの商品です。
＜動画での商品紹介、メディアでの紹介実績はこちらから＞

北三陸・岩手県洋野町種市には、約15kmにわたる巨大なうに専用施設「うに牧場」があります。

「うに牧場」とは、昆布やワカメが群生する浅瀬の海底に溝を掘り、徹底した品質管理のもとでうにを育てる「増殖溝」。日本中を見渡しても、ここ、洋野町種市にしかない特別な環境です。
そのうに牧場で良質の昆布をたっぷりと食べて育ったうに。その中でも最盛期のうにを水揚げし、旨味を逃がさないように低温から徐々に加熱して蒸し上げることで、コクのある甘みをそのまま存分にご堪能いただける逸品となっています。

そしてうにの含有量はなんと70%！試行錯誤の末にたどり着いた黄金比をぜひ味わってみてください。
※動画は「食べて応援しよう！」（https://www.youtube.com/channel/UCpf_x-leq_BQ_OtaMPs6Urg）より

カリカリのトーストにのせれば、バターとうにの風味がパンに溶け出します♪
クラッカーにのせれば最高のワインのおつまみに♪
クリーム系のパスタにちょっと足すだけで、高級イタリアンの味わい♪
そしてご飯にのせれば、それだけで最高の贅沢♪