▼真鯛のここがおすすめ！！
壱.引き締まった身が特徴なため一度食べるときっとクセになる食感が楽しめます
弐.ほんのりと甘い脂の味を味わうことができます
参.比較的脂質が少なく質の良いタンパク質を多く含んでいるため消化吸収によいです

「水揚げ後翌日到着！」
朝7:30に水揚げ
⇒捌いて真空パックにし、発送
⇒翌日にはご自宅に
スーパーで購入できるお刺身は「水揚げ3日後」がメイン。
エドノイチは水揚げ翌日。
他では味わえな鮮度を堪能してください。

＜ブログ公開中＞
発酵プロデューサーとしてご活躍されている神戸ゆかりさんに、真鯛のご紹介をしていただいています。
「どのような状態で届くの？」「お魚特有の臭いはあるの？」など、食のプロがリアルな情報をお伝えしております。
ぜひご確認ください。

詳しくはこちら

もちろん、売りは鮮度だけではありません。それは養殖だからできる美味しさ
生産者さんである三重県漁業協同組合連合会（みえぎょれん）では、独自のえさを開発し供給しています。
養殖魚は天然魚に劣ると思われがちですが、エサにこだわることで天然魚に勝る養殖魚を生産！

身の締まりと甘みが抜群なのでぜひお刺身で！カルパッチョや海鮮サラダにも。昆布〆にして旨味を凝縮させてから味わうのもおすすめです。
塩麴に一晩漬けて、お出汁をかければ鯛茶漬けにも！
ぜひお試しください。

レシピはこちら


■すべて水揚げ後、翌日到着！■
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